昨日もらったんです。
なので、今日は筍ご飯。
私は筍がとても好きなので、頂けるのはとても嬉しい♪
で、早速。
穂を切り落として、根っこのところの硬いところを様子を見ながら切って、下茹でします。
本当はぬかと鷹の爪を入れるんだけど、圧力鍋で下茹でするので、ぬかを入れてしまうと圧力が抜けるおもりのところにぬかが詰まって危険。。な為、お米のとぎ汁で代用します。
皮をむいて。。
適当な大きさに切って、だし汁、お酒、醤油で味付けして普通に炊きます。
美味しく頂きました(*^^)v
お陰さまで、引き続きご購読頂いております。
ありがとうございます<(_ _)>
なので、今日は筍ご飯。
私は筍がとても好きなので、頂けるのはとても嬉しい♪
で、早速。
 |
頂いた時点ではこんな感じ。
|
穂を切り落として、根っこのところの硬いところを様子を見ながら切って、下茹でします。
本当はぬかと鷹の爪を入れるんだけど、圧力鍋で下茹でするので、ぬかを入れてしまうと圧力が抜けるおもりのところにぬかが詰まって危険。。な為、お米のとぎ汁で代用します。
 |
で、灰汁が抜けました。
|
皮をむいて。。
 |
1時間ほど冷水に浸して。。
|
 |
| 出来上がり。 |
美味しく頂きました(*^^)v
お陰さまで、引き続きご購読頂いております。
ありがとうございます<(_ _)>
